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고기없는월요일, 무엇을 하겠다는 것인가.

 

"월요일이든, 화요일이든 일주일에 하루는 채식을 하자는 것이다.

 

이 운동은 비틀스 멤버였던 폴 매카트니가 미트프리먼데이(Meat Free

 

Monday)를 주창한 뒤 세계로 퍼졌다. 물론 우리의 일상에서는 채식이

 

쉽지 않다. 채식주의자는 별난 사람 취급을 받는다. 고기를 먹어야 힘을

 

쓰고 영양을 많이 흡수한다는 통념도 채식을 어렵게 한다. 고기를 먹고자

 

하는 현실적 욕구가 강한 만큼 콩고기, 쌀고기 등 대체 고기가 많이 나와

 

야 한다. 대만에서는 콩과 밀로 새우, 어묵, 생선을 만들어 판매하고 있

 

다."

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